Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de México, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontrarás un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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El tiempo que tardan en crecer los champiñones puede variar
dependiendo de varios factores, como la temperatura, la humedad, el tipo de
sustrato y el método de cultivo utilizado. Sin embargo, en condiciones óptimas,
los champiñones generalmente tardan entre 3 y 4 semanas en alcanzar la madurez
desde el momento en que el sustrato ha sido inoculado con el micelio.
A continuación, te damos una idea general del proceso del crecimiento de los champiñones:
Colonización del sustrato: Después de la inoculación del
sustrato con el micelio de champiñones, este comienza a crecer y colonizar el
sustrato. Este proceso puede tardar de 1 a 2 semanas, dependiendo de la rapidez
de crecimiento del micelio y las condiciones ambientales.
Formación de primordios: Una vez que el sustrato ha sido
colonizado por completo, los champiñones comienzan a formar pequeños brotes
conocidos como primordios. Este es el comienzo del proceso de fructificación.
Los primordios suelen aparecer aproximadamente 1 semana después de la
colonización del sustrato.
Crecimiento de los champiñones: A partir de los primordios,
los champiñones comienzan a crecer rápidamente. En condiciones óptimas de
temperatura, humedad y ventilación, los champiñones pueden alcanzar la madurez
en aproximadamente 1 a 2 semanas más.
Es importante tener en cuenta que estos tiempos son solo estimaciones y pueden variar según las condiciones específicas de cultivo y el tipo de champiñón que estés cultivando. Es fundamental observar de cerca el proceso de crecimiento y cosechar los champiñones en el momento adecuado para garantizar la mejor calidad y sabor.
¿Qué se necesita para cultivar champiñones?
para cultivar champiñones, necesitas algunos elementos
básicos y seguir ciertos pasos. Aquí tienes lo que necesitas:
Sustrato: El sustrato es el medio en el que crecerán los
champiñones. Puedes usar compost preparado o hacer tu propio sustrato
utilizando una mezcla de estiércol de caballo, paja y otros materiales
orgánicos.
Micelio de champiñones: El micelio es el componente fúngico
del hongo que colonizará el sustrato y producirá los champiñones. Puedes
obtener el micelio en forma de esporas o como cultivos líquidos, listos para
ser inoculados en el sustrato.
Contenedor o espacio de cultivo: Puedes cultivar champiñones
tanto en interiores como en exteriores. Si optas por cultivar en interiores,
necesitarás contenedores adecuados o bandejas para colocar el sustrato
inoculado. Si prefieres cultivar al aire libre, elige un lugar sombreado y
protegido.
Condiciones ambientales: Los champiñones necesitan
condiciones específicas para crecer. Esto incluye una temperatura adecuada
(generalmente entre 18-24°C), alta humedad (alrededor del 70-80%), y oscuridad
durante la etapa de crecimiento. Los champiñones también necesitan una buena
ventilación para evitar la acumulación de humedad y gases nocivos.
Herramientas y equipo: Para el cultivo de champiñones
necesitarás herramientas básicas como un pulverizador para mantener el sustrato
húmedo, un cuchillo afilado para la cosecha, y materiales de limpieza y
desinfección para mantener el área de cultivo limpia y libre de contaminantes.
Tiempo y cuidado: El cultivo de champiñones requiere tiempo y cuidado. Debes estar atento a las condiciones ambientales, mantener el sustrato húmedo pero no empapado, y estar preparado para cosechar los champiñones en el momento adecuado para garantizar la mejor calidad y sabor.
El cultivo de champiñones es una actividad interesante y
gratificante. Aquí tienes una guía básica para cultivar champiñones:
Preparación del sustrato: Los champiñones crecen mejor en un
sustrato rico en nutrientes. El compost es el sustrato más comúnmente
utilizado, compuesto principalmente de estiércol de caballo, paja y otros
materiales orgánicos. También puedes comprar kits de cultivo de champiñones que
vienen con sustrato preparado.
Inoculación del sustrato: Una vez que tengas el sustrato
listo, necesitarás inoculantes de micelio de champiñones. Puedes comprar el
micelio en forma de esporas o como cultivos líquidos. Esparce el micelio
uniformemente sobre el sustrato y mézclalo bien para asegurar una distribución
uniforme.
