Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de México, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontrarás un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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as de agricultura intensiva.
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¿Qué beneficio tiene consumir champiñones?
Consumir champiñones puede proporcionar una variedad de beneficios para la salud debido a su contenido nutricional y a las propiedades bioactivas que contienen. Aquí tienes algunos de los beneficios más destacados de incluir champiñones en tu dieta:
Alto contenido nutricional: Los champiñones son bajos en calorías pero ricos en nutrientes. Son una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas del complejo B (como riboflavina, niacina, ácido pantoténico y ácido fólico), vitamina D (especialmente cuando están expuestos a la luz ultravioleta) y minerales como potasio, fósforo, selenio, hierro y zinc.
Fuente de antioxidantes: Los champiñones contienen varios antioxidantes, incluyendo selenio y ergotioneína, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
Promueven la salud digestiva: La fibra dietética presente en los champiñones puede promover la salud digestiva al mejorar la regularidad intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, los champiñones contienen polisacáridos que pueden actuar como prebióticos, alimentando las bacterias beneficiosas en el intestino y promoviendo un microbioma intestinal saludable.
Apoyo al sistema inmunológico: Los champiñones contienen compuestos bioactivos, como beta-glucanos y lectinas, que pueden tener propiedades inmunomoduladoras y ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, haciéndolo más resistente a las infecciones y enfermedades.
Beneficios para la salud cardiovascular: Consumir champiñones puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas debido a su bajo contenido de grasa y sodio, así como a su contenido de potasio y antioxidantes que pueden ayudar a mantener la presión arterial dentro de un rango saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Regulación del azúcar en sangre: Al ser bajos en carbohidratos y tener un índice glucémico bajo, los champiñones pueden ser una opción saludable para personas con diabetes o aquellas que buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre.
En resumen, consumir champiñones puede ser beneficioso para la salud debido a su contenido nutricional, propiedades antioxidantes, efectos positivos en la salud digestiva e inmunológica, y su papel en la prevención de enfermedades crónicas. Incorporar champiñones en tu dieta regularmente puede ayudar a promover un estilo de vida saludable y contribuir a una nutrición óptima.
