Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de México, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontrarás un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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Conservar huevos orgánicos adecuadamente es fundamental para mantener su
frescura y calidad. Aquí hay algunos consejos y mejores prácticas para la
conservación de huevos orgánicos:
1. Almacenamiento en el Refrigerador
Temperatura adecuada: Los huevos deben almacenarse en el
refrigerador a una temperatura constante, idealmente entre 1°C y 4°C (33°F a
39°F).
Ubicación en el refrigerador: Coloca los huevos en su cartón
original en el estante central del refrigerador, no en la puerta, ya que la
puerta experimenta mayores fluctuaciones de temperatura.
Cartón original: Mantén los huevos en su cartón original
para protegerlos de la absorción de olores fuertes y para reducir la pérdida de
humedad.
2. Higiene
Limpieza del refrigerador: Asegúrate de que el refrigerador
esté limpio para evitar la contaminación de los huevos.
Evitar la limpieza de los huevos: No laves los huevos antes
de almacenarlos, ya que la cáscara tiene una cutícula protectora que ayuda a
prevenir la entrada de bacterias. Si es necesario limpiarlos, hazlo justo antes
de usarlos y utiliza un paño húmedo.
3. Control de Fechas
Fecha de caducidad: Observa la fecha de caducidad o de
"mejor antes de" en el cartón de los huevos. Consume los huevos más
antiguos primero.
Prueba de frescura: Si tienes dudas sobre la frescura de los
huevos, realiza la prueba del agua: coloca el huevo en un recipiente con agua.
Si se hunde y se acuesta de lado, está fresco. Si se queda en el fondo pero se
para, es menos fresco pero aún comestible. Si flota, está malo y debe
desecharse.
4. Uso de Huevos Frescos
Rotación de stock: Implementa una buena rotación de stock si
compras huevos en grandes cantidades, asegurándote de usar primero los huevos
más viejos.
Control de calidad: Antes de usar, rompe el huevo en un
recipiente separado para asegurarte de que esté en buen estado antes de
añadirlo a otros ingredientes.
5. Almacenamiento Alternativo
Conservar fuera del refrigerador: En algunos países, los
huevos se conservan a temperatura ambiente. Si decides hacerlo, asegúrate de
que el ambiente sea fresco y seco, y consúmelos en un período de tiempo más
corto (una a dos semanas).
Congelación: Los huevos pueden congelarse si es necesario.
Para hacerlo, rompe los huevos y bate las claras y las yemas juntas. Luego
congela en un recipiente hermético o en bandejas de cubitos de hielo. No
congeles los huevos en su cáscara.
6. Consideraciones Especiales para Huevos Orgánicos
Revisión de certificaciones: Asegúrate de que los huevos que
compras estén realmente certificados como orgánicos y de que los métodos de
conservación recomendados sean adecuados para mantener sus propiedades
orgánicas.
Evitar contaminantes: Mantén los huevos orgánicos alejados de productos químicos y alimentos con olores fuertes en el refrigerador para evitar la contaminación y la absorción de olores.
Para conservar huevos orgánicos de manera efectiva, mantenlos refrigerados a una temperatura constante, utiliza su cartón original, sigue buenas prácticas de higiene y controla la frescura. Estos pasos asegurarán que los huevos mantengan su calidad y sean seguros para el consumo.
Para producir huevos, se requieren varios elementos y condiciones que abarcan desde la selección adecuada de las aves hasta el manejo y mantenimiento de las instalaciones. A continuación, se detalla lo que se necesita:
