Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de México, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontrarás un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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La producción de huevos orgánicos sigue prácticas
específicas que garantizan el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y
la calidad del producto. Aquí se describen los principales aspectos de esta
producción:
1. Alimentación
Alimento orgánico: Las gallinas deben ser alimentadas con
una dieta orgánica, que no contenga pesticidas, herbicidas, fertilizantes
químicos, ni organismos genéticamente modificados (OGM). Además, el alimento no
debe contener antibióticos ni aditivos sintéticos.
2. Bienestar animal
Acceso al exterior: Las gallinas deben tener acceso a
espacios al aire libre, donde puedan pastar y realizar comportamientos
naturales como escarbar, tomar baños de polvo y estirar las alas.
Espacio suficiente: Deben disponer de suficiente espacio en
el interior para moverse libremente. Las densidades de población suelen ser más
bajas que en la producción convencional.
Condiciones adecuadas: Se debe proporcionar un entorno
adecuado, incluyendo perchas, nidos y camas de paja o material similar, para
fomentar un comportamiento natural.
3. Manejo de la salud
Uso restringido de medicamentos: No se permite el uso
rutinario de antibióticos ni hormonas. La salud de las gallinas se maneja
mediante prácticas preventivas como una dieta balanceada, un entorno limpio y
espacio adecuado.
Tratos humanitarios: Los procedimientos que causan estrés o
daño innecesario, como el recorte de picos, están restringidos y deben hacerse
solo cuando sea absolutamente necesario y de la manera más humanitaria posible.
4. Gestión ambiental
Sostenibilidad: Las prácticas agrícolas deben promover la
sostenibilidad, incluyendo el manejo adecuado de desechos y la conservación del
suelo y el agua.
Rotación de pastos: Para evitar la sobreexplotación y
promover la fertilidad del suelo, se practica la rotación de áreas de pastoreo.
5. Certificación
Certificación orgánica: Los productores deben cumplir con
los estándares establecidos por las entidades certificadoras de productos
orgánicos, que varían según el país. Estos estándares son revisados y auditados
regularmente para asegurar el cumplimiento.
6. Procesamiento y etiquetado
Transparencia: Los huevos deben ser etiquetados claramente
como orgánicos y deben cumplir con los requisitos de trazabilidad desde la
granja hasta el consumidor.
Procesamiento mínimamente invasivo: Las prácticas de
procesamiento deben mantener la integridad orgánica del producto, evitando el
uso de productos químicos no aprobados y garantizando condiciones sanitarias
óptimas.
En resumen, la producción de huevos orgánicos se centra en
la alimentación natural y orgánica de las gallinas, el bienestar animal, la
gestión sostenible del medio ambiente, y el cumplimiento con normas estrictas
de certificación y procesamiento. Todo esto se traduce en un producto final que
es saludable, ético y respetuoso con el medio ambiente.
Para producir huevos, se requieren varios elementos y condiciones que abarcan desde la selección adecuada de las aves hasta el manejo y mantenimiento de las instalaciones. A continuación, se detalla lo que se necesita:
