Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de México, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontrarás un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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La limpieza de huevos orgánicos es una tarea delicada que
debe realizarse con cuidado para mantener su calidad y seguridad. Aquí hay
algunos métodos y recomendaciones para limpiar huevos orgánicos:
Métodos de Limpieza
Limpieza en seco
Cepillado suave: Usa un cepillo seco o un paño suave para
quitar la suciedad o los restos de excremento adheridos a la cáscara. Este
método es el menos invasivo y preserva la cutícula natural del huevo, que actúa
como una barrera protectora contra las bacterias.
Limpieza húmeda
Agua tibia: Si es necesario limpiar los huevos con agua,
utiliza agua tibia, no fría ni caliente. El agua debe estar unos 10-15°C
(50-60°F) más caliente que la temperatura del huevo para evitar que los poros
de la cáscara absorban agua y posibles contaminantes.
Desinfectante suave: Puedes usar una solución desinfectante
suave aprobada para uso alimentario, como una dilución de vinagre o una
solución comercial específica para limpiar huevos. Asegúrate de seguir las
instrucciones del producto y enjuagar bien los huevos después.
Procedimiento Paso a Paso
Preparación
Reunir materiales: Necesitarás un cepillo suave o un paño,
agua tibia, y, si lo deseas, un desinfectante suave.
Lavarse las manos: Asegúrate de lavarte bien las manos antes
de manipular los huevos para evitar contaminarlos.
Limpieza en seco
Cepillado: Cepilla suavemente la suciedad y los residuos con
un cepillo seco o un paño suave.
Inspección: Verifica que los huevos estén limpios. Si aún
hay suciedad persistente, considera la limpieza húmeda.
Limpieza húmeda
Llenar un recipiente: Llena un recipiente con agua tibia (y
la solución desinfectante, si la estás usando).
Sumergir y frotar: Sumerge cada huevo en el agua y frota
suavemente con las manos o con un paño. No dejes los huevos sumergidos por
mucho tiempo.
Enjuague: Enjuaga los huevos con agua tibia limpia para
eliminar cualquier residuo de la solución de limpieza.
Secado: Seca los huevos con un paño limpio o déjalos secar
al aire sobre un escurridor limpio.
Consideraciones Especiales
Preservación de la cutícula: La cutícula es una capa
protectora natural en la cáscara del huevo que ayuda a prevenir la entrada de
bacterias. Evita frotar demasiado fuerte o usar productos de limpieza agresivos
para no dañarla.
Almacenamiento después de la limpieza: Después de limpiar
los huevos, guárdalos en el refrigerador para mantener su frescura y seguridad.
Mantén los huevos en su cartón original para protegerlos y evitar la absorción
de olores.
Limpieza mínima: Siempre que sea posible, limpia los huevos solo antes de usarlos para cocinar, especialmente si la suciedad es mínima. Esto ayuda a mantener la cutícula intacta y prolongar la vida útil de los huevos.
Limpiar huevos orgánicos de manera adecuada implica métodos cuidadosos y materiales suaves para preservar la cutícula protectora y evitar la contaminación. La limpieza en seco es preferible, y la limpieza húmeda debe realizarse con agua tibia y opcionalmente con un desinfectante suave, seguida de un buen secado y almacenamiento en refrigeración.
Para producir huevos, se requieren varios elementos y condiciones que abarcan desde la selección adecuada de las aves hasta el manejo y mantenimiento de las instalaciones. A continuación, se detalla lo que se necesita:
