Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de México, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontrarás un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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Las conservas y ates son productos alimenticios que se
elaboran a partir de frutas y, en algunos casos, otros ingredientes como azúcar
y especias. Son muy populares en muchas culturas y se utilizan para preservar
la fruta de temporada y disfrutar de su sabor durante todo el año. Aquí te
proporciono información sobre ambos productos:
Conservas de Frutas:
Elaboración: Las conservas de frutas se preparan cocinando
las frutas frescas con azúcar y, a veces, otros ingredientes como jugo de limón
o especias. La mezcla se hierve hasta que la fruta esté tierna y el líquido se
espese.
Envase: Una vez cocidas, las frutas se envasan en frascos de
vidrio o latas herméticas para evitar la entrada de aire y prevenir la
contaminación. El calor generado durante el proceso de envasado ayuda a
esterilizar y conservar las frutas.
Variedades: Las conservas de frutas se pueden hacer con una
amplia variedad de frutas, incluyendo duraznos, peras, manzanas, fresas,
ciruelas y más.
Ate o Dulce de Fruta:
Elaboración: El ate es un dulce de fruta espeso y gelatinoso
que se obtiene cociendo la fruta con azúcar hasta que adquiera una consistencia
similar a la mermelada o jalea, pero más densa. Algunas variedades de ate
también incluyen nueces o pasas.
Presentación: El ate se presenta en bloques o pasteles que
pueden cortarse en porciones individuales para su consumo. A menudo, se
recubren con azúcar en polvo o coco rallado para evitar que se peguen entre sí.
Variedades: Los ates se pueden hacer con diversas frutas,
siendo el ate de membrillo uno de los más conocidos. Sin embargo, también se
preparan ates de guayaba, piña, pera y otros sabores de fruta.
Ambos productos, las conservas y los ates, son una excelente
manera de aprovechar la abundancia de frutas de temporada y disfrutar de su
sabor durante todo el año. Se pueden consumir solos, untados en pan o como
ingredientes en la elaboración de postres y pasteles. Además, son versátiles y
se pueden utilizar en diversas preparaciones culinarias.
Es importante seguir buenas prácticas de higiene y envasado
al preparar conservas y ates para garantizar su seguridad alimentaria y
prolongar su vida útil. Esto incluye esterilizar adecuadamente los frascos o
latas, utilizar frutas frescas y limpias, y seguir recetas probadas y seguras.
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