Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de Mexico, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontraras un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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La helicicultura es la práctica agrícola dedicada a la cría de caracoles con fines comerciales. Es una forma de agricultura que se centra en la producción controlada y sostenible de estos moluscos para su uso como alimento humano, alimentación animal, y en algunos casos, para la extracción de secreciones utilizadas en la industria cosmética.
La helicicultura implica cuidar y criar caracoles en un entorno controlado, proporcionando las condiciones adecuadas de temperatura, humedad, alimentación y manejo sanitario para asegurar su crecimiento y desarrollo saludable. Esta actividad puede llevarse a cabo en diferentes tipos de instalaciones, como invernaderos, estructuras cubiertas o áreas al aire libre protegidas.
Los caracoles criados en helicicultura suelen pertenecer a especies específicas seleccionadas por su adaptabilidad al entorno de crianza y su potencial para la producción comercial. Algunas de las especies más comunes criadas en helicicultura incluyen el caracol de Borgoña (Helix pomatia) y el caracol de viña (Helix aspersa).
La helicicultura es una actividad que ha ganado popularidad en diversas partes del mundo debido a la creciente demanda de caracoles como alimento gourmet y los beneficios económicos que puede ofrecer a los productores. Además, se considera una práctica relativamente sostenible, ya que los caracoles pueden criarse en espacios reducidos y con un bajo impacto ambiental en comparación con otras formas de agricultura intensiva.
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La crianza y explotación de caracoles, también conocida como helicicultura, es una práctica cada vez más popular debido al creciente interés en la producción de alimentos alternativos y sostenibles. Aquí tienes una breve guía sobre cómo llevar a cabo esta actividad:
Selección de especies: Hay varias especies de caracoles que se pueden criar para consumo humano, siendo el caracol común (Helix aspersa) uno de los más populares. Es importante elegir una especie que se adapte bien al clima y las condiciones de tu área.
Condiciones de cría: Los caracoles necesitan un ambiente húmedo y cálido para prosperar. Se pueden criar en exteriores, en corrales o en interiores en condiciones controladas. Es crucial proporcionar suficiente humedad y evitar temperaturas extremas.
Alimentación: Los caracoles son animales herbívoros y se alimentan de una variedad de plantas y vegetales. La dieta puede incluir hojas frescas de lechuga, repollo, zanahorias, entre otros. Es importante mantener una alimentación balanceada para asegurar un crecimiento saludable.
Manejo del espacio: Los caracoles necesitan espacio suficiente para moverse y alimentarse. Se pueden criar en corrales con sustratos adecuados como tierra mezclada con materia orgánica para proporcionar un ambiente natural.
Control de plagas y enfermedades: Es importante monitorear regularmente a los caracoles para detectar cualquier signo de enfermedad o plagas. Se pueden aplicar medidas preventivas como la limpieza regular de los corrales y el control de la humedad para evitar problemas de salud.
Cosecha y procesamiento: Los caracoles están listos para cosechar cuando alcanzan un tamaño adecuado, generalmente después de varios meses de crianza. Se pueden recolectar a mano o con herramientas especializadas. Posteriormente, se realiza el proceso de limpieza y preparación para el consumo o la venta.
Mercadeo y venta: Una vez que los caracoles han sido cosechados y procesados, pueden ser comercializados directamente al consumidor final o a través de mercados locales, restaurantes o tiendas especializadas. Es importante contar con un buen plan de marketing para promocionar tus productos.
Recuerda que la crianza de caracoles requiere paciencia y dedicación, pero puede ser una actividad gratificante y rentable si se realiza correctamente. Además, siempre es recomendable investigar y obtener la capacitación adecuada antes de iniciar cualquier proyecto de helicicultura.
