Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de México, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontrarás un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
Si deseas mas información no dudes en contactarnos en Ecoaldeaxipe.com.mx
La elaboración de conservas es un proceso que permite
conservar frutas, verduras y otros alimentos durante un período prolongado,
manteniendo su sabor y valor nutricional. Aquí tienes una descripción general
de cómo se elaboran las conservas:
Ingredientes y herramientas necesarias:
Frutas o verduras frescas
Azúcar
agua
Frascos de vidrio o latas herméticas
Tapa hermética
cocina o estufa
Ollas y sartenes
Utensilios de cocina (cucharas de madera, cucharas de medir,
etc.)
Embutido de envasado (opcional)
Pinzas o utensilios para sacar frascos calientes
Pasos para elaborar conservas:
Preparación de los ingredientes: Lava y pela las frutas o
verduras. Retire las partes no comestibles y corte las piezas en trozos del
tamaño deseado.
Elaboración del jarabe: En una olla grande, mezcle agua y
azúcar en la proporción adecuada según la receta. El jarabe se utiliza para
cocinar y conservar los alimentos. La cantidad de azúcar puede variar según tus
preferencias personales y el tipo de fruta o verdura que estés conservando.
Cocina los ingredientes: Coloca los trozos de fruta o
verdura en la olla con el jarabe y lleva la mezcla a ebullición. Reduzca el
fuego y cocine a fuego lento hasta que los alimentos estén tiernos y el jarabe
se haya espesado.
Esteriliza los frascos o latas: Mientras se cocinan los
ingredientes, esteriliza los frascos de vidrio o latas y sus tapas
sumergiéndolas en agua hirviendo durante unos minutos. Esto ayuda a eliminar
las bacterias y garantiza la conservación adecuada.
Envasado: Cuando los ingredientes y el jarabe estén listos,
utilice un embudo de envasado (si es necesario) para llenar los frascos
esterilizados con la mezcla caliente. Asegúrese de dejar un espacio adecuado en
la parte superior del frasco para permitir la expansión durante el proceso de
conservación.
Cierre hermético: Coloque las tapas en los frascos y
ajústelas bien para asegurar un cierre hermético.
Proceso de conservación: Existen varias formas de procesar
las conservas para su conservación a largo plazo:
Baño de agua caliente: Sumerja los frascos llenos en una
olla grande de agua hirviendo durante un período de tiempo específico, según la
receta y el tipo de alimento. Esto ayuda a sellar herméticamente los frascos ya
prevenir la contaminación.
Proceso de presión: Algunos alimentos de baja acidez, como
verduras, requieren un procesamiento en una olla a presión para garantizar la
conservación segura.
Enfriamiento y almacenamiento: Una vez completado el proceso
de conservación, retire los frascos del agua caliente y déjelos enfriar a
temperatura ambiente. A medida que se enfrían, la tapa se sellará
herméticamente, lo que indica que la conservación está lista para su
almacenamiento. Guárdalos en un lugar fresco y oscuro hasta que estés listo
para consumirlos.
Es importante seguir las recetas y las pautas de seguridad
alimentaria específicas para cada tipo de conservación, ya que el proceso de
conservación puede variar según el alimento y la acidez. Además, asegúrese de
utilizar frascos o latas de alta calidad para evitar fugas o contaminaciones.
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