Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de Mexico, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontraras un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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La engorda de ganado en pastoreo es una técnica tradicional
y sostenible de producción de carne bovina que se basa en el aprovechamiento de
los recursos forrajeros naturales. Este método tiene ventajas significativas en
términos de bienestar animal, costos de producción y sostenibilidad ambiental.
A continuación, se presenta una descripción detallada de la engorda de ganado
en pastoreo, sus beneficios, desafíos y mejores prácticas.
Beneficios de la Engorda en Pastoreo
Reducción de Costos de Alimentación: El uso de pastizales
reduce significativamente los costos de alimentación comparado con el
confinamiento.
Bienestar Animal: Los animales tienen más espacio para
moverse y expresar comportamientos naturales, lo que mejora su bienestar.
Sostenibilidad Ambiental: Los sistemas de pastoreo bien
manejados pueden mejorar la salud del suelo, la biodiversidad y la captura de
carbono.
Calidad de la Carne: La carne de res producida en pastoreo
puede tener un perfil de grasa más saludable y es apreciada por su sabor.
Desafíos de la Engorda en Pastoreo
Ganancia de Peso: La ganancia de peso diaria suele ser menor
comparada con el confinamiento.
Control de Nutrición: Es más difícil asegurar una dieta
balanceada exclusivamente a partir de pastizales.
Manejo del Pastizal: Requiere un manejo cuidadoso para
evitar el sobrepastoreo y mantener la calidad del forraje.
Factores Climáticos: La disponibilidad de pastos puede verse
afectada por condiciones climáticas adversas.
Prácticas y Técnicas de la Engorda en Pastoreo
1. Manejo de Pastizales
**Rotación de Past
Prácticas y Técnicas de la Engorda en Pastoreo
1. Manejo de Pastizales
Rotación de Pastoreo: Implementar un sistema de pastoreo
rotacional para evitar el sobrepastoreo y permitir la recuperación de los
pastos. Dividir el terreno en varios potreros y mover el ganado regularmente
para optimizar el uso del forraje.
Evaluación de la Capacidad de Carga: Determinar la cantidad
de ganado que el pastizal puede soportar sin degradarse, considerando la
productividad del pasto y las condiciones climáticas.
Siembra de Forrajes Mejorados: Plantar especies de pasto de
alto rendimiento y valor nutritivo, como el pasto Bermuda, ryegrass y
leguminosas como la alfalfa y el trébol.
2. Suplementación Alimentaria
Suplementos Energéticos: En épocas de baja disponibilidad de
forraje, complementar la dieta con granos (maíz, sorgo) o subproductos
agrícolas (bagazo de caña, rastrojo de maíz).
Suplementos Proteicos: Proporcionar bloques de proteína o
concentrados proteicos para asegurar una ingesta adecuada de este nutriente
crucial.
Minerales y Vitaminas: Ofrecer sales minerales y suplementos
vitamínicos para cubrir las deficiencias que pueda tener el forraje.
3. Manejo Sanitario
Programa de Vacunación y Desparasitación: Implementar un
programa regular para prevenir enfermedades comunes y controlar parásitos
internos y externos.
Monitoreo de Salud: Inspeccionar regularmente a los animales
para detectar signos de enfermedad y tratarlos oportunamente.
Higiene y Bienestar: Asegurar la disponibilidad de agua
limpia y sombra para reducir el estrés térmico y promover el bienestar animal.
4. Mejoras en Infraestructura
División de Potreros: Utilizar cercas eléctricas portátiles
para facilitar el manejo del pastoreo rotacional.
Bebederos y Sombras: Colocar bebederos en cada potrero y
proporcionar áreas de sombra para el confort del ganado.
Caminos y Accesos: Mantener caminos y accesos en buen estado
para facilitar el movimiento de los animales y el transporte de insumos.
Forraje Principal: Pasto nativo y mejorado (70-80% de la
dieta).
Suplemento Energético: Maíz molido (1-2 kg por animal por
día durante épocas críticas).
Suplemento Proteico: Harina de soya o bloques proteicos (0.5
kg por animal por día).
Minerales y Vitaminas: Bloques minerales disponibles en todo
momento.
Rentabilidad de la Engorda en Pastoreo
Factores Clave
Costo de Producción: Menor costo de alimentación en
comparación con el confinamiento.
Precio de Venta del Ganado: Puede ser influenciado por la
percepción de la calidad de la carne de pastoreo.
Eficiencia de Conversión Alimenticia: Menor que en sistemas
de confinamiento, pero compensada por menores costos de insumos.
La engorda de ganado en pastoreo es una técnica viable y sostenible que, cuando se maneja adecuadamente, puede ser muy rentable. Es crucial implementar prácticas de manejo de pastizales, suplementación adecuada y mantener un control sanitario riguroso para optimizar la producción. Aunque presenta desafíos en términos de ganancia de peso y control de la dieta, los beneficios en costos, bienestar animal y sostenibilidad ambiental la hacen una opción atractiva para muchos productores ganaderos en México.
La engorda de ganado es un proceso en el que se alimenta y
cuida al ganado con el objetivo de aumentar su peso antes de su venta para la
producción de carne. Este proceso es común en la industria ganadera y puede
realizarse en diferentes tipos de animales, como bovinos, ovinos y porcinos.
Para la engorda de ganado, se utilizan diversas técnicas y
prácticas que buscan maximizar el crecimiento y la salud de los animales. Esto
incluye proporcionar una alimentación balanceada y nutritiva, asegurar un
acceso adecuado al agua y al espacio, así como mantener un ambiente limpio y
confortable para los animales.
La alimentación del ganado durante el proceso de engorda
suele basarse en una combinación de forraje, como pasto y heno, y concentrados,
que pueden incluir granos como maíz, soja, trigo, entre otros, así como
suplementos vitamínicos y minerales para asegurar una dieta completa y
equilibrada.
La duración del proceso de engorda puede variar dependiendo
de factores como la especie animal, la raza, la edad y el peso inicial de los
animales, así como las metas de producción y los estándares del mercado. Una
vez que los animales alcanzan el peso deseado, están listos para ser
sacrificados y procesados para la venta de carne. La eficiencia en la engorda
de ganado es crucial para la rentabilidad de la operación ganadera, por lo que
se emplean prácticas y tecnologías modernas para optimizar este proceso.
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