Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de Mexico, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontraras un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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La extracción de miel es una etapa fundamental en el proceso
de producción de miel. Consiste en remover la miel de los panales donde ha sido
eliminado por las abejas. Aquí tienes una descripción detallada del proceso de
extracción de miel:
Preparación de los paneles: Antes de comenzar la extracción, los apicultores inspeccionan los paneles para asegurarse de que la miel esté madura y lista para ser cosechada. La madurez se determina generalmente por el sellado de las celdas con cera, lo que indica que la miel ha alcanzado la concentración adecuada de azúcares.
Desoperculación: La primera etapa de la extracción de miel es la desoperculación, que consiste en quitar las capas de cera que sellan las celdas de miel. Esto se hace utilizando herramientas como cuchillos de desoperculación o máquinas especializadas.
Preparación de los equipos de extracción: Los panales desoperculados se colocan en equipos de extracción, que pueden variar según el tipo de abejas y el método de extracción utilizado. En el caso de las abejas melíferas, se usan centrifugadoras para extraer la miel.
Centrifugación: En el proceso de centrifugación, los paneles se colocan en cestas dentro de la centrifugadora. Cuando la centrifugadora se pone en marcha, la fuerza centrífuga hace que la miel salga de las celdas y se acumule en el fondo de la centrifugadora.
Filtración y decantación: Después de la centrifugación, la miel extraída puede contener pequeñas partículas de cera, polen y otros residuos. Por lo tanto, la miel se filtra a través de tamices finos para eliminar estas impurezas. Luego, la miel filtrada se deja decantar en contenedores, lo que permite que las impurezas sólidas se depositen en el fondo.
Envasado: Una vez que la miel se ha filtrado y decantado, está lista para ser envasada en recipientes adecuados. Estos pueden ser tarros, botellas, tambores u otros envases según las preferencias del apicultor y los requisitos del mercado.
Etiquetado y almacenamiento: Antes de poner la miel en el mercado, se aplican etiquetas que proporcionan información sobre el origen, el tipo y otros detalles relevantes. La miel envasada se almacena en condiciones adecuadas para mantener su frescura y calidad hasta que esté lista para su distribución y consumo.
Es importante mencionar que el proceso de extracción de miel
puede variar según la escala de producción, el tipo de abejas y los métodos
utilizados por los apicultores. La extracción debe llevarse a cabo con cuidado
y respeto por las abejas y su entorno, para asegurar la sostenibilidad de la
producción de miel y la salud de las colonias de abejas.
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