Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de Mexico, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontraras un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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La helicicultura, que es la cría y producción de caracoles
comestibles, ofrece varios beneficios tanto para los productores como para el
medio ambiente. Aquí se destacan algunos de los beneficios de la helicicultura:
Fuente de Alimentación Sostenible: Los caracoles son una
fuente de proteína sostenible y rica en nutrientes. Su producción requiere
menos recursos, como agua y tierra, en comparación con la cría de ganado
tradicional. Además, los caracoles son eficientes en la conversión de alimentos
en proteína, lo que los hace una opción alimentaria eficiente.
Reducción de la Presión sobre los Recursos Naturales: La
producción de caracoles utiliza menos recursos naturales, como pastizales y
granjas extensivas, en comparación con la ganadería tradicional. Esto puede
contribuir a reducir la deforestación y la presión sobre los ecosistemas
naturales.
Bajo Impacto Ambiental: La helicicultura suele tener un
menor impacto ambiental en comparación con otras formas de producción animal
intensiva. La producción de caracoles tiende a generar menos emisiones de gases
de efecto invernadero y contaminación del agua.
Diversificación de la Agricultura: La helicicultura puede
ofrecer una fuente de ingresos adicional para los agricultores y productores
que buscan diversificar sus operaciones. Puede ser una opción para agricultores
que enfrentan desafíos con los cultivos tradicionales debido a condiciones
climáticas o de mercado.
Facilidad de Manejo: Los caracoles son relativamente fáciles
de manejar y no requieren grandes infraestructuras ni inversiones costosas.
Esto los hace accesibles para pequeños productores y agricultores.
Baja Demanda de Antibióticos: A menudo, la cría de caracoles
tiene una baja demanda de antibióticos y productos químicos, lo que puede
contribuir a la producción de alimentos más saludables y reducir la resistencia
a los antibióticos.
Producción durante todo el año: Dependiendo de las
condiciones climáticas, la helicicultura se puede llevar a cabo durante todo el
año, lo que permite un flujo constante de ingresos para los productores.
Valor Nutricional: Los caracoles son una fuente de proteínas
magras, hierro, vitamina B12 y otros nutrientes esenciales. Su carne es
apreciada en la gastronomía de muchas culturas.
Mercado en Crecimiento: El mercado de caracoles comestibles
ha estado en crecimiento en muchos países debido a la demanda de alimentos más
sostenibles y nutritivos. Esto puede representar oportunidades comerciales para
los productores.
Promoción de la Biodiversidad: Al criar y proteger las
poblaciones de caracoles, la helicicultura puede contribuir a la conservación
de estas especies y sus hábitats naturales.
Si bien la helicicultura ofrece varios beneficios, es
importante llevar a cabo esta actividad de manera ética y sostenible,
asegurándose de que se cumplan las prácticas adecuadas de manejo y bienestar
animal. Además, la comercialización y la educación sobre el consumo de
caracoles son importantes para promover esta fuente de alimento sostenible en
la sociedad.
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