Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de Mexico, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontraras un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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La rentabilidad de tener ganado estabulado, también conocido
como ganado en confinamiento o feedlot, depende de varios factores, incluyendo
los costos de producción, la eficiencia del sistema de manejo, los precios del
mercado y la gestión de riesgos. A continuación, se analiza la rentabilidad de
este sistema y los aspectos que influyen en su viabilidad económica.
Factores que Influyen en la Rentabilidad del Ganado
Estabulado
1. Costos de Producción
Alimentación: La alimentación es el mayor costo en el sistema
de confinamiento. Los precios de los granos y otros insumos alimenticios pueden
fluctuar, afectando significativamente los márgenes de ganancia.
Concentrados y Forrajes: Los granos como maíz, sorgo y
subproductos como harina de soya son esenciales. El costo de estos insumos
varía según la oferta y demanda del mercado.
Suplementos y Aditivos: Vitaminas, minerales, promotores de
crecimiento y otros aditivos también representan un costo importante.
Infraestructura y Equipamiento: Los costos iniciales de
construcción de corrales, comederos, bebederos y otras instalaciones pueden ser
elevados.
Mantenimiento: Los gastos continuos en mantenimiento y
reparación de infraestructura son necesarios para asegurar un funcionamiento
óptimo.
Mano de Obra: Los costos laborales para manejar el ganado,
alimentar, limpiar y mantener las instalaciones.
Salud y Sanidad: Programas de vacunación, desparasitación y
tratamiento de enfermedades. La prevención y el tratamiento oportuno son
cruciales para evitar pérdidas.
2. Eficiencia de Producción
Conversión Alimenticia: La eficiencia con la que el ganado
convierte el alimento en ganancia de peso es crucial. Una mejor conversión
alimenticia reduce los costos por kilogramo de carne producida.
Ganancia de Peso Diaria (GPD): Una alta ganancia de peso
diaria indica una mayor eficiencia y una menor duración del ciclo de engorde,
reduciendo costos operativos.
3. Precio de Venta del Ganado
Mercado Local e Internacional: Los precios de la carne de
res pueden variar significativamente según la demanda local y las oportunidades
de exportación.
Calidad de la Carne: La calidad del producto final
(marmoleo, terneza, etc.) puede influir en el precio de venta. El ganado
estabulado, alimentado con dietas balanceadas, puede producir carne de alta
calidad, que suele tener un precio premium.
4. Gestión de Riesgos
Fluctuaciones del Mercado: Los precios de los insumos y del
producto final pueden variar, afectando la rentabilidad. Estrategias de
cobertura y contratos a futuro pueden mitigar estos riesgos.
Condiciones Climáticas: Aunque el ganado en confinamiento es
menos dependiente del clima comparado con el pastoreo, eventos extremos (como
sequías que afectan los precios de los granos) aún pueden tener un impacto.
Sanidad Animal: Brotes de enfermedades pueden causar
pérdidas significativas. Un buen manejo sanitario y programas de bioseguridad
son esenciales para minimizar este riesgo.
Ejemplo de Análisis de Rentabilidad
A continuación, se presenta un ejemplo simplificado de
análisis de rentabilidad para un lote de 100 cabezas de ganado en
confinamiento.
Ingresos
Precio de Venta por Kilogramo de Peso Vivo: $70 MXN
Peso de Venta Promedio por Animal: 500 kg
Ingreso Total por Animal: $70 MXN x 500 kg = $35,000 MXN
Ingreso Total para 100 Animales: $35,000 MXN x 100 =
$3,500,000 MXN
Costos
Costo de Alimentación por Animal: $25,000 MXN
Costo de Infraestructura y Equipamiento (amortizado):
$1,000,000 MXN (para todo el lote, asumido sobre varios ciclos de producción)
Mano de Obra por Animal: $2,000 MXN
Costo Sanitario y Veterinario por Animal: $1,000 MXN
Otros Costos Variables: $2,000 MXN
Costos Totales
Costo Total por Animal: $25,000 + $2,000 + $1,000 + $2,000 =
$30,000 MXN
Costo Total para 100 Animales: $30,000 MXN x 100 =
$3,000,000 MXN
Infraestructura (amortizada): $1,000,000 MXN
Rentabilidad
Ingreso Total: $3,500,000 MXN
Costo Total: $3,000,000 MXN + $1,000,000 MXN = $4,000,000
MXN
Ganancia Bruta: $3,500,000 MXN - $3,000,000 MXN = $500,000
MXN
En este ejemplo, la operación de engorde en confinamiento
para 100 cabezas de ganado generaría una ganancia bruta de $500,000 MXN. Sin
embargo, es importante considerar que este análisis simplificado no incluye
todos los posibles costos y riesgos asociados.
Conclusión
La rentabilidad de tener ganado estabulado puede ser alta si
se maneja de manera eficiente y se controlan los costos de producción. Los
precios del mercado y la gestión de riesgos juegan un papel crucial en
determinar la viabilidad económica. La inversión inicial en infraestructura y
la necesidad de un manejo riguroso pueden ser desafíos, pero los beneficios de
una mayor ganancia de peso diaria y la calidad del producto final pueden
compensar estos costos.
La engorda de ganado es un proceso en el que se alimenta y
cuida al ganado con el objetivo de aumentar su peso antes de su venta para la
producción de carne. Este proceso es común en la industria ganadera y puede
realizarse en diferentes tipos de animales, como bovinos, ovinos y porcinos.
Para la engorda de ganado, se utilizan diversas técnicas y
prácticas que buscan maximizar el crecimiento y la salud de los animales. Esto
incluye proporcionar una alimentación balanceada y nutritiva, asegurar un
acceso adecuado al agua y al espacio, así como mantener un ambiente limpio y
confortable para los animales.
La alimentación del ganado durante el proceso de engorda
suele basarse en una combinación de forraje, como pasto y heno, y concentrados,
que pueden incluir granos como maíz, soja, trigo, entre otros, así como
suplementos vitamínicos y minerales para asegurar una dieta completa y
equilibrada.
La duración del proceso de engorda puede variar dependiendo
de factores como la especie animal, la raza, la edad y el peso inicial de los
animales, así como las metas de producción y los estándares del mercado. Una
vez que los animales alcanzan el peso deseado, están listos para ser
sacrificados y procesados para la venta de carne. La eficiencia en la engorda
de ganado es crucial para la rentabilidad de la operación ganadera, por lo que
se emplean prácticas y tecnologías modernas para optimizar este proceso.
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