Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de México, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontrarás un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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as de agricultura intensiva.
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SIEMBRA DE CHAMPIÑONES
Preparación del sustrato: Como mencioné anteriormente, el sustrato es crucial para el crecimiento de los champiñones. Puedes preparar tu propio sustrato o comprar uno ya preparado. Una receta común incluye una mezcla de estiércol de ganado, paja, y a veces vermiculita u otros componentes para mejorar la textura y la capacidad de retención de agua.
Inoculación del sustrato: Una vez que tienes tu sustrato listo, debes inocularlo con esporas de champiñón o con micelio. El micelio es preferible ya que es el equivalente vegetativo del hongo y acelera el proceso. Puedes conseguir micelio de champiñón en tiendas especializadas o en línea.
Llenado de los contenedores: El sustrato inoculado se coloca en contenedores adecuados, como bandejas o bolsas de cultivo. Asegúrate de compactar el sustrato para eliminar bolsas de aire que podrían propiciar la contaminación por otros hongos no deseados.
Incubación: Una vez que los contenedores están llenos, se colocan en un lugar cálido y oscuro para permitir que el micelio colonice completamente el sustrato. Durante esta etapa, es importante mantener una temperatura constante y una alta humedad relativa.
Inducción de la fructificación: Después de que el sustrato esté colonizado, se induce la fructificación al exponer los contenedores a condiciones más frescas y aumentar la ventilación. Esto simula el cambio de estación que induce a los champiñones a producir cuerpos fructíferos.
Cosecha y mantenimiento: Los champiñones estarán listos para la cosecha en unas pocas semanas después de la inducción de la fructificación. Debes cosecharlos antes de que las tapas se abran por completo. Después de la cosecha, es importante mantener el sustrato húmedo y bien ventilado para permitir la producción continua de champiñones durante varios ciclos.
Recuerda mantener un ambiente limpio y estéril durante todo el proceso para evitar la contaminación por otros hongos o bacterias que podrían arruinar tu cultivo de champiñones. ¡Buena suerte con tu cultivo!