Nuestro modelo de eco Aldea es un modelo sustentable donde se compaginan vivienda, alimentación junto con actividades recreativas, sin dejar de lado la producción rural.
Se encuentra ubicada en el oriente del estado de Michoacán en el municipio de Tuxpan Michoacán en el Ejido de Rincón de Sánchez, a las faldas del cerro de la víbora. Como referencias para nuestros visitantes nos encontramos a dos horas y media de la ciudad de México, a una hora de la ciudad de Toluca, a tres de Guadalajara y a tres y media de Guanajuato, a una hora de Morelia.
En este lugar encontrarás un medio sustentable de vida, donde compaginan la producción rural, el cuidado al medio ambiente, y la convivencia humana
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as de agricultura intensiva.
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Aunque comúnmente se refiere al "micelio de champiñón" en lugar de semillas, ya que los champiñones no se cultivan tradicionalmente a partir de semillas como las plantas, aquí te explico cómo se obtiene y utiliza el micelio para el cultivo de champiñones:
Micelio de champiñón: El micelio es el equivalente vegetativo del hongo. Es un conjunto de filamentos delgados que forman la parte "radicular" del hongo. Se utiliza para propagar el champiñón y comenzar el cultivo. Puedes adquirir micelio de champiñón en tiendas especializadas en agricultura o en línea.
Formas de obtener micelio:
Inoculación del sustrato: Una vez que tienes el micelio, se inocula en el sustrato preparado para el cultivo de champiñones. Esto se hace mezclando el micelio con el sustrato en condiciones estériles para evitar la contaminación por otros hongos o bacterias.
Colonización del sustrato: El micelio se extenderá y colonizará todo el sustrato durante un período de incubación. Durante esta etapa, es crucial mantener condiciones óptimas de temperatura y humedad para permitir que el micelio se desarrolle correctamente.
Inducción de la fructificación: Una vez que el sustrato esté completamente colonizado por el micelio, se inducirá la fructificación al cambiar las condiciones ambientales, como reducir la temperatura y aumentar la humedad. Esto estimula a los champiñones a formar cuerpos fructíferos, que son las partes que cosechamos y consumimos
