CUrso Produccion de Hongo Protobello
Fecha: Consulta nuestras fechas.
horario: día 01 de 10:00 a 17:00 horas y dia 02 de 10:00 a 15:00. 
Lugar: Ecoaldea Xipe ubicada en camino real sin numero ejido Rincon de Sanchez, Tuxpan Michoacan
Como llegar:
Estamos a 2.5 horas de la CDMX, a 3 horas de Guadalajara, a 1 hora de Toluca, a 2.5 horas de Queretaro y 1 hora de Morelia
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Costo del Curso : El costo del Curso es de $4,000 (cuatro mil pesos por persona) cada participante tiene derecho a llevar un acompañante quien unicamente cubre gastos administrativos en monto de $ 700 ( setecientos pesos)
Forma de pago : mediante deposito bancario en BBAV
Que incluye : 
capacitación. asesoría por 6 meses manuales de trabajo. servicio de cafe una comida y un almuerzo, hospedaje en habitación sencilla.
La producción de hongo Portobello, también conocida como
Agaricus bisporus var. portobellus, es un proceso similar a la producción de
champiñones, ya que ambos pertenecen a la misma especie. A continuación, se
describen los pasos básicos para la producción de hongo Portobello:
Selección de la cepa: Elige una cepa de hongo Portobello
adecuada para la producción. Puede obtener las cepas de proveedores
especializados en hongos o utilizar cultivos anteriores.
Preparación del sustrato: El hongo Portobello se cultiva
normalmente en una mezcla de estiércol de ganado o caballo y paja. La
proporción y calidad de los ingredientes del sustrato son fundamentales para
obtener buenos resultados. El sustrato debe ser esterilizado para eliminar
microorganismos indeseados.
Mezcla del sustrato: Combina el estiércol y la paja en un
recipiente grande y mézclalos bien. Asegúrese de obtener una mezcla homogénea.
Llenado de los contenedores: Llena los contenedores, como
bolsas de cultivo o bandejas, con la mezcla de sustrato. Compacta el sustrato
ligeramente para evitar bolsas de aire.
Inoculación: agregue el micelio del hongo Portobello a los
contenedores, distribuyéndolo de manera uniforme sobre la superficie del
sustrato. Esto puede hacerse mediante el uso de granos colonizados con micelio
o mediante el uso de esporas enriquecidas.
Incubación: Los contenedores se colocan en un ambiente
adecuado con temperatura y humedad controladas para promover el crecimiento del
micelio. La temperatura óptima para el crecimiento del hongo Portobello suele
oscilar entre los 20-24 grados Celsius.
Formación de setas: Después de un período de incubación, se
estimula la formación de setas al exponer los contenedores a una disminución de
temperatura y un aumento de humedad. Esto se puede lograr mediante técnicas
como el descenso de la temperatura y la aplicación de riego.
Cosecha: Las setas Portobello están listas para cosechar
cuando alcanzan el tamaño y la madurez deseadas. Esto suele ocurrir cuando el
sombrero del hongo se ha abierto y ha desarrollado un diámetro de
aproximadamente 10-12 centímetros.
Es importante mantener condiciones de higiene adecuadas,
controlar la temperatura de producción y la humedad, y realizar un manejo
adecuado del sustrato para obtener un éxito de hongo Portobello.
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